Projektstart "HERBAFerm"

Projektstart "HERBAFerm" - regionale und innovative Produktentwicklung der Bio Tee Manufaktur KRÄUTERGARTEN POMMERLAND eG zusammen mit DLE GmbH aus Penzlin

HERBAFerm- Experimentelle Entwicklung einer Technologie zur Fermentation von Blättern einheimischer Wild - und Kulturpflanzen zur Schaffung neuer, regionaltypischer und innovativer Geschmackswelten für Aufgussgetränke

Die Projektinhalte von HERBAFerm werden sich mit einer Technologieinnovation und einer darauf basierenden Neuentwicklung von Produkten des Bereichs Aufgussgetränke befassen. Der Name des geplanten Projektes offenbart bereits den Ansatz der Idee: wir wollen uns mit der Fermentation von Blättern einheimischer, regional angebauter Pflanzen beschäftigen.

Durch die Entwicklung einer Technologie zur Fermentation von bestimmten Blättern bzw. Blätterteilen sollen neuartige Geschmacksrichtungen für den Einsatz in verschiedenen Getränkeprodukten herausgearbeitet werden.

Diese Projekt wird gefördert durch:

Dieses Projekt wird kofinanziert von der Europäischen Union aus dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung und aus Mitteln des Landes Mecklenburg-Vorpommern.